1 Oktober merupakan Hari Kopi Internasional yang telah diresmikan oleh Organisasi Kopi Internasional (ICO). 77 negara dari seluruh dunia berpartisipasi merayakannya. Begitu pula dengan Indonesia, salah satu negara penghasil terbesar […]
Sebuah twit singkat seorang kawan membuat soreku yang cerah, sontak menjadi kelabu: RIP Rai Bangsawan. *** Sudah tiga hari berlalu setelah keputusanku keluar dari usaha kopiku yang berpartner dengan seorang […]
Sekarang kita akan mengeksplorasi tema lain dalam kopi, yaitu KEMURNIAN. Ada banyak cara Anda bisa merasakan kemurnian. Misalnya, pengalaman kopi bisa jadi ‘berseni’ atau ‘dibuat dengan baik’ atau mungkin juga […]
Menurut Anda, dalam secangkir kopi, bagaimana kopi dapat membawa pengalaman berpetualang? Jadi, selain ‘mengejutkan’, ‘berlapis-lapis’ dan ‘kontras’ sebagai salah satu karakteristik yang dapat membuat secangkir kopi menjadi layaknya berpetualang, karakteristik […]
Menurut Anda, apakah sikap orang Indonesia terhadap kopi telah berubah/sedang berubah, dibandingkan tiga tahun lalu? Bagaimana ‘landscape’ kopi di Indonesia selama tiga tahun belakangan? Dimulai awal dekade 2000-an, saat ini […]
Deskripsikan lebih detil tentang pengalaman kopi terbaik sebagai berikut: [tebal], [harum menusuk], [manis-gurih], [creamy], [rasa kompleks], [acidity], [bitterness], [fruity]. Body: sensasi ketebalan yang terasa di dalam rongga mulut. Bisa […]
Apakah pengalaman kopi TERBAIK yang pernah Anda alami? Kejadiannya baru terjadi beberapa bulan lalu di salah satu ajang pameran dagang di JIExpo Kemayoran. Di Hall C, stand AKSI (Asosiasi Kopi […]
